Пирог с грибами и брынзой
Для рецепта вам потребуется:
- тесто слоеное (готовое) - 500г
- баклажан - 200г
- грибы - 225г
- грибы белые (сушеные) - 10г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- брынза - 50г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- тимьян (рубленый) - 1 ч.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с грибами и брынзой необходимо...
Тесто раскатайте в два пласта. Белые грибы залейте кипятком, оставьте на 20 минут, затем измельчите, настой сохраните.
Баклажаны нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте подготовленные белые грибы, свежие грибы, измельченный чеснок, тимьян и жарьте при помешивании еще 3 минуты. Влейте настой от белых грибов, тушите на сильном огне 3 минуты, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и охладите.
На противень, смоченный водой, уложите один пласт теста, на него — грибную начинку, затем брынзу, нарезанную мелкими кубиками, накройте вторым пластом, края защипните. Поверхность наколите вилкой и смажьте яично-молочной смесью. Выпекайте пирог 30 -40 минут при 220 С.
Готовый пирог разрежьте на порции.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
