Пирог с клюквой и яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- слоеное тесто
- сахарный песок - 1 стакан
- мука - 1/3 стакана
- корица - 1 ч.л.
- кислые яблоки (очищенные и нарезанные) - 4 стакана
- клюква (толченая) - 2 стакана
- сливочное масло (мелко порубленное) - 2 ст.л.
- сливки (густые) - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с клюквой и яблоками необходимо...
Для начинки смешайте в большой миске сахарный песок, муку и корицу. Добавьте, взбивая, яблоки и клюкву.
Предварительно разогрейте духовку до 220С. Выложите большую часть теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Протертой мукой скалкой раскатайте его в круглый корж, уложите на сковороду так, чтобы край теста выступал на 2-2,5 см. Выложите начинку из клюквы и яблок на корж. Посыпьте сверху кусочками масла. Кромку теста сбрызните водой.
Раскатайте оставшееся тесто в корж меньшего диаметра. Наколите этот корж и прикройте им начинку. Подравняйте и защипите кромку.
Выпекайте пирог в течение 15 минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 180С. Выпекайте еще 50 минут или пока яблоки не станут мягкими, а начинка не начнет пузыриться. (Если тесто зарумянивается слишком быстро, неплотно прикройте пирог фольгой.) Небольшим острым ножом снова сделайте надрезы и влейте в них сливки. Выпекайте еще 5 минут. Подавайте пирог охлажденным или теплым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
