Блинчики с пюре и печенью
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400г
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 200г
- молоко - 200 мл
- соль, сахар - по вкусу
- картофель - 6 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- печень - 400г
- молоко - немного
- сливочное масло - 1 ст.л.
- зелень (свежая)
- соль, растительное масло.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блинчики с пюре и печенью необходимо...
Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с мукой, добавить молоко, чуточку сахара, соль и растопленное сливочное масло. Отдельно взбить белки и ввести их в тесто. Все размешать до однородности. На раскаленной сковороде , смазанной маслом, поджарить тонкие блинчики (для этого наливать на сковороду мало теста) с одной стороны. На обжаренную сторону класть начинку, складывать блинчики конвертиком и жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Для начинки отварить картофель, размять, влить горячее молоко, добавить сливочное масло и измельченную зелень. Печень помыть, нарезать кусочками, обжарить их до готовности в масле, а затем пропустить через мясорубку . Соединить пюре и печень, перемешать, посолить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
