Сливочные блинчики с клюквенным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (10%) - 500 мл.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 3 ч.л.
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
- растительное масло - по вкусу
- клюква (замороженная) - 1 стакан
- мёд - 2 ст.л.
- коньяк - 20 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочные блинчики с клюквенным соусом необходимо...
Сливки немного подогреть, добавить соль, сахар и яйца, взбить до однородности венчиком, влить растопленное сливочное масло. Подсыпая муку, замесить блинное тесто. Дать тесту постоять при комнатной температуре 20-30 минут на столе. Пожарить тонкие блинчики.
В это же время в сотейник высыпать замороженную клюкву, добавить мед и коньяк. Поставить сотейник на плиту, накрыть крышкой, огонь минимальный, "забыть" про соус на 15 минут. Лишь один раз поднять крышку и слегка помять ягоды, но не все! Плиту выключить. Крышку снять, соус помешать и остудить.
В десертную тарелку налить соус, положить горячие блинчики (предварительно их свернуть в виде "розы") и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
