Оладьи из кабачков с цветами
Для рецепта вам потребуется:
- цуккини (цветы) - 12 шт.
- кабачки цуккини - 2 шт.
- соль - по вкусу
- растительное масло - для жарения
- яйцо (желток) - 1 шт.
- вода - 275 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- мука - 100г
- картофельная мука - 100г
- базилик - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Оладьи из кабачков с цветами необходимо...
Разогреть духовку до 180С. Срезать основу у цветов цуккини и раскрыть их. Положить кусочки цуккини в цветы.
Для теста смешать желток с водой и солью, затем добавить муку, картофельную муку и базилик, перемешать деревянной ложкой. Не помешивайте слишком много; ничего страшного, если мука где-то останется комками.
Подготовить противень, проложенный бумажными кухонными полотенцами перед тем, как начнете жарить. Нагреть масло для жарения до 190С.
Окунуть цветы с цуккини в тесто и обжарить во фритюре в один слой, порциями в зависимости от размера фритюрницы, в течение нескольких минут с каждой стороны. Они должны быть бледно-золотистыми. Достать их шумовкой, обсушить и положить на противень и поставить в духовку. Приправить солью и перцем и оставить дверь духовки приоткрытой, пока готовите остальные. Подавать оладьи горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
