Миндальное печенье с цедрой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 3.25 стакана
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- сахар - 1.5 стакана
- сливочное масло - 10 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- яйцо (белок) - 1 шт.
- экстракт (ванильный) - 1 ст.л.
- апельсиновый ликер - 1 ст.л.
- апельсиновая цедра - 1 ст.л.
- миндаль (поджаренный) - 1 стакан
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Миндальное печенье с цедрой необходимо...
Миндаль крупно порубить.
Просеять муку, разрыхлитель и соль. Растереть сахар, растопленное сливочное масло, 3 яйца, ванильный экстракт, апельсиновый ликер и цедру. Добавить муку в яичную смесь и размешать деревянной ложкой. Постепенно примешать рубленый миндаль.
Разделить тесто пополам. Раскатать каждый кусок теста на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник длиной 32 см и шириной 5 см. Выложить прямоугольники теста на застеленный пекарской бумагой противень на расстоянии друг от друга. Взбить яичный белок в небольшой миске в пену и смазать верхушку и бока каждого прямоугольника.
Выпекать в прогретой до 175С духовке до золотисто-коричневого цвета около 30 минут. Дать полностью остыть на стойке около 25 минут. Поддерживать температуру духовки.
Выложить прямоугольники на рабочей поверхности, с помощью хлебного ножа нарезать ломтиками по диагонали и выложить ломтики срезом вниз на противень. Запекать 12 минут.
Перевернуть, как только печенье начинает темнеть, и запекать с другой стороны около 8 минут.
Готовое миндальное печенье с цедрой переложить на решетку и дать остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
