Кокосовое безе с кремом
Для рецепта вам потребуется:
- кокосовая стружка - 100г
- инвертный сахарный сироп - 60г
- яйцо (белок) - 25г
- сахар - 50г
- молоко - 80г
- сахар - 25г
- яйцо (желток) - 25г
- ваниль (стручок) - 1/2 шт.
- сливочное масло - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кокосовое безе с кремом необходимо...
Смешать кокосовую стружку и инвертный сахар до образования густой кашицеобразной массы. На водяной бане взбивать белок и 50 гр. в крепкую пену. Аккуратно смешать обе массы, выложить в кондитерский мешок.
Выдавить на противень лепешечки диаметром 2 см и выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут. Остудить.
Для крема уварить при постоянном помешивании молоко, сахар и желтки с палочкой ванили. Остудить. В остывшую смесь вбить со сливочным маслом.
Намазать кремом одну безе и накрыть второй безе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
