Чизкейк из сметаны с брусникой на пару
Для рецепта вам потребуется:
- сметана (20%) - 700г
- сахар (ванильный) - 1 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- лимонный сок - 3 мл
- брусника - 100г
- фруктоза - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чизкейк из сметаны с брусникой на пару необходимо...
Жирную сметану сложить в марлю и повесить над миской, в которую будет стекать отделяющаяся жидкость, на 6 часов или на ночь.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с лимонным соком, желтки растереть с сахаром, добавив ванильный сахар. Примешать к сметане желтки с сахаром, бруснику, лимонную цедру и взбитые белки.
Переложить сметанную массу для чизкейка в силиконовые формочки, накрыть пищевой пленкой, чтобы не попала лишняя влага, и готовить в пароварке на пару 30 минут. Если готовить чизкейк в одной большой форме, то 90 минут.
Чизкейк достать из пароварки, снять пленку и дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать на несколько часов в холодильник. Готовый чизкейк из сметаны украсить ягодами брусники.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
