Бисквитный рулет с масляным кремом
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 125г
- мука - 100г
- сливочное масло
- панировочные сухари
- сливочное масло - 150г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванилин
- какао или растворимый кофе - 1.5 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бисквитный рулет с масляным кремом необходимо...
Яичные белки взбить, постепенно добавить сахар и взбивать еще несколько минут. Затем примешать яичные желтки попеременно с мукой. Вылить тесто на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями или мукой противень либо расстеленную на нем белую бумагу, разровнять и выпекать, в духовке при средней температуре в течение 5-7 минут.
Вылить тесто на положенную на противень пергаментную бумагу, равномерно размазать и выпекать 5-7 минут. Бисквит перевернуть его с противня на посыпанную сахаром пергаментную бумагу, удалить бумагу, на которой бисквит выпекался, быстро свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть. В теплом виде бисквит хорошо сворачивается.
Пока бисквит остывает, приготовить крем. Масло взбить, добавить сахарную пудру и, продолжая взбивать, По одному выпустить яичные желтки. Крем заправить ванилином, какао или растворимым кофе. Крем можно соединить с пралиновой массой, цукатами или кусочками консервированных фруктов.
Остывший рулет развернуть, покрыть кремом и вновь свернуть. Перед нарезанием подержать в холодном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
