Дрожжевой рулет со щавелем
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 3 стакана
- молоко - 2/3 стакана
- сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи (прессованные) - 15г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- щавель - 250г
- сахар - 4-5 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Дрожжевой рулет со щавелем необходимо...
Для теста просеять муку. Дрожжи развести теплым молоком с ложкой сахара и оставить до образования пенной шапочки.
Добавить к молоку с дрожжами соль, масло, яйца и перемешать. Затем всыпать муку и замесить эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой, оставить в теплом месте для расстойки приблизительно на 2 часа. Во время расстойки тесто дважды обмять.
Для начинки щавель крупно порубить и пожамкать руками.
Подошедшее тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, разложить щавель, посыпать солью и сахаром и свернуть тесто рулетом. Тщательно залепить края, чтобы при выпечке не вытекал сок.
Уложить рулет с щавелем на смазанный маслом противень швом вниз, накрыть пленкой и оставить для подъема на 30 минут.
Смазать верх рулета яйцом и выпекать в прогретой до 200С духовке около 30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
