Кексы с мандаринами и карамельным кремом
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 150г
- сахар - 150г
- яйцо - 3 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 200г
- мандарины - 5 шт.
- сахар - 100г
- вода - 50 мл
- яйцо (белок) - 2 шт.
- лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кексы с мандаринами и карамельным кремом необходимо...
Мандарины, очистив, нарезать на небольшие кусочки. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавив яйца, тщательно перемешать. Затем добавить мандарины, муку с разрыхлителем и замесить негустое тесто.
Разложить приготовленное тесто в формочки и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 20 - 25 минут. Слегка остудив, вынуть кексы из формочек.
Пока кексы пекутся, смешать в кастрюле сахар с водой и варить на среднем огне до карамельного цвета примерно 25 минут. Белки взбить в пышную пену. Не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести в белки карамель и добавить лимонную кислоту. Взбивать крем еще 8-10 минут.
Смазать верх кексов с мандаринами карамельным кремом и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
