Фестиваль полынного супа пройдет в Хабаровском крае
![](http://www.gotovim.ru/pics/news/7762.jpg)
Жить в Хабаровском крае и не знать, что такое соакта чолони, это все равно, что в исторической части Руси спрашивать, что такое блин и с чем его едят. Соакта чолони — настоящее кулинарное чудо.
Соакта с нанайского — полынь, чолони — уха, суп. Кто-то считает, что много такого супа не съешь, намекая на дурманящий французские напиток для поэтов и художников. У нас тут не Франция, а соакта чолони суп, а не напиток. Да и в процессе обработки молоденьких побегов полыни уходит все подозрительно-поэтическое, остается полезное, говорят, особенно, для органов пищеварения.
Полынный суп может быть, как на мясном, так и на рыбном бульоне. Ну, для пущей дальневосточности никак нельзя без черемши — пряного дикороса, и для духа, и для полезности, и для остроты восприятия жизни.
Представьте: костер, котелок с кипящей водой, а там рыбка, картошечка, да туда и побеги полыни, и черемшу, да по старой рыболовной традиции — обугленную палку.
Семейный нанайский ансамбль «Мэнгун Муэнэ» приглашают на шестой Фестиваль Полынного супа, который состоится 17 июня в этно-деревне «Алима», которая расположена в урочище «Бихан» Анюйского национального парка в Нанайском районе.
Помимо дегустации этого шедевра нанайской кухни, гостей фестиваля ждет погружение у уникальную нанайскую культуру, национальные виды спорта и, конечно, выступление ансамбля «Мэнгун Муэнэ»
реклама
похожие статьи
Гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко» во Владивостоке
Совсем скоро на Дальнем Востоке стартует пятый по счету гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко». Уже 25 кулинарных заведений подали заявки на участие в этом мероприятии, которое продлится с 1 по 15
Рыбная неделя предлагает угощения от морского узла до корюшки с печеным картофелем
Фестиваль «Рыбная неделя» подготовил разнообразную программу с кулинарными мастер-классами и вкуснейшими угощениями. На Тверской площади самых маленьких гостей фестиваля ждет школа юного мореплавателя
Первый винный фестиваль Европы Merano снова пройдет в Грузии
Merano Wine Festival впервые прошел в 1992 году в городе Мерано, в Южном Тироле (Италия). Это был первый винный фестиваль в Европе, который со временем стал ведущим событием не только в Италии, но и н
В Перми откроют гастрономический фестиваль в День России
«Открытие гастрономического фестиваля запланировано в День России на 12 часов. Все желающие могут посетить его на эспланаде перед Законодательным Собранием», — написано в посте.