Книга о поморской кухне издана в Карелии

В книге «Поморская кухня» собрано более 100 рецептов блюд, бытовавших и бытующих на территории Карельского Поморья.

Авторами выступили, в том числе уроженцы поморских сел и деревень, городов Беломорска, Архангельска и Петрозаводска. Кроме того, в издании представлены рецепты фирменных блюд организаций общественного питания Беломорска. Издание украшает красочная вставка с лучшими фотографиями участников проекта.

Восстановить забытые традиции, старинные рецепты во многом помогли старожилы поморских сел и деревень Беломорского района, а сама работа продолжалась более года: создавались аудио и видеозаписи, записывались рецепты.

В рамках празднования юбилейного Дня города все участники проекта будут приглашены на "Вечер поморской кухни", который состоится в Беломорске 12 июля.