Винная индустрия Марокко растет и процветает

За последнее время Марокко удалось стать крупнейшим производителем вина в Мусульманском мире - ежегодно страна выпускает 35млн бутылок. В действительности же вино для мусульман – это haraam (табу). Однако Мехди Бучаара (Mehdi Bouchaara), крупнейший винодел в стране, заверил, что оборот вина полностью законен – сначала оно попадает к торговцам, имеющим государственное разрешение, и уж потом его покупают туристы. Статистика показывает, что марокканцы потребляют не более 1 литра вина на человека в год и это при том, что государство владеет 12 000га виноградников.

Менеджер одного из ресторанов, пожелавший остаться неизвестным, рассказал, что ему отказали в лицензии на сервировку алкогольными напитками, потому что он мусульманин. «Но все знают, что мы подаем еду вместе с вином», поделился он, указав на клиентов, иностранцев и местных, потягивающих превосходное обеденное вино.