Париж лишили титула 'столицы кулинарии'

Париж уступил титул "кулинарной столицы мира". Согласно последним данным, это звание перешло к Токио.

Сто пятьдесят ресторанов японской столицы получили 191 "звезду" от одного их известнейших ресторанных путеводителей. Прежде наибольшее число таких баллов принадлежало парижским заведениям общественного питания. При этом рестораны французской столицы имели только 65 "звезд".

Для сбора необходимой информации и выставления оценок были привлечены один европейский и два японских инспектора. В течение восемнадцати месяцев они обходили полторы тысячи ресторанов Токио. При составлении рейтингов учитывалось качество приготовленных блюд, уровень обслуживания и стиль оформления заведений.

В результате восемь токийских ресторанов получили высшую оценку – три "звезды". Пять заведений из этого "топ-листа" специализируются на национальной кухне, а три – на французской. В Париже насчитывается десять ресторанов, имеющий высший рейтинг, отмечают "Известия.ру".