В Чехии разливают соломенное вино
Благодаря необычайно теплой осени и зиме, виноделы Чехии принялись разливать по бутылкам соломенное вино. Обычно этот странный продукт приготовляется только в конце марта.
Соломенное вино получило свое название из-за необычной технологии приготовления. После сбора урожая гроздья перекладывают соломой и хранят при определенной температуре до тех пор, пока концентрация сахара не достигнет желаемого уровня. В этом году необходимые 40 единиц сахара виноград получил намного быстрее, более того, как утверждают виноделы, благодаря отсутствию морозов вино получится необычайно вкусным.
Минус длительного хранения винограда еще и в том, что обычно он теряет более половины своего веса. Обычно из одной тонны винограда удается получить от 200 до 300 литров вина.
Автор: Андрей Канадис
реклама
похожие статьи
Божоле нуво - праздник молодого вина
Для первой пробы вина этого года ровно в полночь третьей среды ноября в Божо будут откупорены бочки, наполненные священным для французев напитком.
Австралийские фермеры поят коров красным вином
Новый метод откармливания знаменитых коров породы Вагиу с помощью красного вина ввели австралийские фермеры. Каждая корова ежедневно получает по литру терпкого вина каберне мерло
Чешский политик хочет защитить от ЕС вина Моравии
Югоморавский губернатор Станислав Юранек намерен создать в европейском парламенте группу, лоббирующую попытки Евросоюза ограничить производство вина и уменьшить количество виноградников.
