Первая книга о питании в годы войны вышла в Челябинске

Министерство экономического развития Челябинской области совместно с кафедрой "Технологии продуктов общественного питания" ЮУрГУ в рамках проведения мероприятий, посвященных празднованию 60-летия Победы в Великой Отечественной войне, выпустило в свет монографию "Питание в годы Великой Отечественной войны", сообщает корреспондент ИА REGNUM. В монографии обобщены материалы о питании в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 годов населения, регулярных войск, военнопленных, партизан, блокадников и других участников боевых действий и тылового обеспечения. Данное издание не имеет аналогов в нашей стране и за рубежом и публикуется впервые.

Большая часть монографии посвящена питанию в годы войны жителей Уральского региона. В издании много информации об организации питания жителей сельских районов и городов Челябинской области, сообщило Министерство экономического развития Челябинской области