Кофе для гурманов подорожает

Цены на кофе на фьючерсной бирже в Нью-Йорке достигли рекордной отметки за пять лет. Так, в ходе торгов на NYBOT CSCE максимальная цена сделки по фьючерсу сорта «Арабика» с поставкой в марте составила 112,95 цента/фунт, что стало максимальной ценовой отметкой с начала января 2000 года.

Эксперты считают повышение цен на кофе следствием ожидаемого сокращения поставок на мировой рынок и существенного снижения его переходящих складских запасов. Второй фактор: праздники в Бразилии и во Вьетнаме. Спекулянты не дремлют и используют любую возможность, ведь в Бразилии сейчас карнавал, а во Вьетнаме – празднование Нового года по лунному календарю.

Цены на зеленое зерно выросли в декабре на мировом рынке на 40%. Это не может не отразиться на конечном продукте. Многие специалисты считают, что только за февраль цены на натуральный кофе вырастут на 15%. Причем подорожают в первую очередь элитные сорта. В течение следующих месяцев рост цен продолжится. В ближайшем месяцы значительное повышение цен будет заметно только по высококачественным дорогим сортам. В России на их долю приходится всего 20% рынка. Потребители растворимого кофе пока сильно не пострадают, считает Алексей Поповичев, представитель «Ассоциации производителей кофе в России». «Подорожание неизбежно, но будет происходить постепенно. Ни о каких огромных скачках в ценах на кофе, например о 15-процентном росте за февраль, говорить не приходится», – уверен Алексей Поповичев.

Анна Дорофеева