Суп с фаршированным болгарским перцем (долма шурпа)
Для рецепта вам потребуется:
- мясо баранина или говядина - 500г
- болгарский перец - 10-12 шт.
- рис - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- репчатый лук - 2-3 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
- помидор - 2-3 шт.
- петрушка - 1/2 пучка
- зира - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с фаршированным болгарским перцем (долма шурпа) необходимо...
Мякоть баранины или говядины отделить от костей. Кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить варить. Из мякоти приготовить фарш. В фарш добавить лук, рис, петрушку, соль и специи, сырое яйцо, все хорошо перемешать.
Вымыть болгарский перец, срезать верхушки, очистить от семян (часть семян положить в фарш, часть - в бульон), нафаршировать его, опустить в кипящий бульон и варить на слабом огне 30-40 минут. Добавить лук, помидоры, морковь и картофель. Готовый суп посолить, разлить в касы и подать к столу вместе с долмой.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
11 фото
3 фото
10 фото
8 фото
10 фото
9 фото
реклама
