Мбаттан из мяса и картофеля
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (рубленая) - 400г
- картофель - 4 шт.
- лимон - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лук репчатый - 2 шт.
- аджика (по желанию) - 1 к.л.
- твердый сыр (тертый) - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 стакана
- соль - по вкусу
- помидор - 4 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мбаттан из мяса и картофеля необходимо...
Очистить картофель, отварить его в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением сока одного лимона. Растолочь в пюре. Мелко нарезать лук и зелень петрушки. Смешать рубленое мясо, картофельное пюре, зелень петрушки и лук, аджику, тертый сыр, посолить по вкусу.
Сформовать шарики величиной с грецкий орех. Взбить 2 сырых яйца, окунуть в них шарики, обвалять в муке и пожарить в хорошо разогретом оливковом масле. По готовности обсушить на бумажной салфетке. Очищенные от кожицы и семян помидоры положить в разогреваемое оливковое масло вместе с томатной пастой, налить стакан воды, посолить, поперчить.
Варить при слабом кипении 15 мин. Этот соус подать отдельно к приготовленному горячему блюду.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
