Фондю из телятины

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Фондю из телятины необходимо...

Сварить наваристый мясной бульон, добавив ароматные коренья, специи, грибы и т. п. Кастрюльку с бульоном водрузить на середину стола над спиртовкой, чтобы он постоянно тихонько кипел.

Вокруг кастрюльки расставить мисочки с различными консервированными овощами: огурчиками, маленькими луковицами, крошечными початками кукурузы, каперсами, мелкими морковками и т. п. Так же выставить различные соусы: майонезы (простые и с добавками), томатный острый соус, горчицу и хлеб.

На больших блюдах подавать телятину, нарезанную тончайшими ломтиками — размером не более 5х5 см (свежее, сырое, подсоленное, без прожилок и пленок филе).