Бычьи хвосты, тушеные в розовом вине по-арагонски
Для рецепта вам потребуется:
- хвост бычий - 3 шт.
- лук репчатый - 4 шт.
- морковь - 4 шт.
- пастернак - 4 шт.
- базилик - 100г
- сельдерей листовой - 250г
- вино красное (полусладкое) - 750 мл
- масло растительное - 100 мл
- мята (сухая) - . 1 ч.л.
- перец душистый - 10 шт.
- тандури масала - 1/2 ч.л.
- перец розовый - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бычьи хвосты, тушеные в розовом вине по-арагонски необходимо...
Разрубленные на кусочки бычьи хвосты уложить на застеленный фольгой противень и смазать 100 мл растительного масла. Запекать в прогретой до 220С духовке около 30 минут, чтобы хвосты хорошо зажарились.
Лук и морковь почистить и крупно порезать. Переложить хвосты с нарезанными овощами в кастрюлю, влить 0,5 л. воды и тушить на медленном огне 2 часа.
Очистить пастернак. Зелень и пастернак разложить поверх мяса. Добавить 1 ч. л. сухой мяты, 10 горошин душистого перца, половину ч. л. масалы и розового перца. Влить в кастрюлю 1 бутылку красного вина и тушить ещё 4 часа на медленном огне.
Готовые бычьи хвосты, тушеные в розовом вине по-арагонски переложить на тарелку и подавать к столу горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
