Баранина или козлятина в вине
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (козлятина) - 1 кг
- вино (сухое белое) - 2 стакана
- чеснок - 2 головки
- сладкий перец - 3 шт.
- сок - 1 лимона
- оливковое масло - 150г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина или козлятина в вине необходимо...
Мясо режется на набольшие кусочки, солится, обжаривается до золотистого цвета (без масла, в собственном жиру), затем вливается вино и тушится на среднем огне. Отдельно на сковороде поджаривается на оливковом масле чеснок, добавляется в мясо, затем также обжаривается и добавляется в мясо сладкий нарезанный перец.
После этого вливается лимонный сок. Тушится мясо 5 минут на сильном огне, потом на слабом до готовности, так, чтобы жидкость уварилась наполовину. А теперь разогревается на сковороде оливковое масло и вливается в готовое мясо. Еще 2 минуты на огне - и все готово, можно подавать.
средний балл: 3.30
голосов: 10
фото-рецепты по шагам
реклама
