Суп из свежих огурцов
Для рецепта вам потребуется:
- кости мясные - 200г
- морковь - 60г
- петрушка (корень) - 40г
- огурцы (свежие) - 500г
- мука - 20г
- ржаные клецки - 400г
- сметана - 160г
- зелень - 20г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из свежих огурцов необходимо...
Из костей и овощей сварить бульон. Огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками, припустить их в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы ввести в процеженный бульон и заправить его мучной пассеровкой, разведенной холодным бульоном.
Перед подачей к столу, положить в бульон клецки, заправить сметаной и рубленной зеленью.
источник: *Место эксперимента - кухня Саратов 1991
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
