Литовский хлеб рагайшис из грубой муки с пахтой
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука (грубого помола) - 1 кг
- пахта - 3 стакана
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи - 30г
- соль
- сахар
- тмин - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Литовский хлеб рагайшис из грубой муки с пахтой необходимо...
В подогретую пахту ввести растертые с сахаром дрожжи, всыпать около 300 г просеянной муки, замесить тесто, посыпать сверху мукой и поставить тесто в теплое место для подъема.
Когда оно поднимется, всыпать оставшуюся просеянную муку, тмин, соль, вбить яйца и хорошо вымесить тесто. Опять поставить его в теплое место, чтобы поднялось. Поднявшееся тесто выложить на подготовленный противень, дать расстояться.
Перед тем как поставить противень в духовку, поверхность рагайшиса смазать взбитым яйцом. Выпекать около 45-60 минут. Испеченный рагайшис смазать подслащенной водой или березовым соком, накрыть чистой тканью, пока не остынет.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
