Кимбап по-корейски с жареным мясом, плавленым сыром и овощами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Кимбап по-корейски с жареным мясом, плавленым сыром и овощами необходимо...

Рис промыть несколько раз, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой в соотношении 1:2. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 15-18 мин на очень малом огне.

Добавить к отварному рису соль (1г), семена кунжута и кунжутное масло. Перемешать рубящими движениями и оставить охлаждаться.

Сырое мясо нарезать на длинные брусочки средней толщины, залить соевым соусом и оставить мариноваться на 30 минут. Маринованное мясо переложить на бумажные полотенца, обсушить и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить обжаренное мясо на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Оставшееся масло из сковороды не выливать.

Взболтать в миске яйцо с крахмалом, щепоткой соли и молотым перцем. Вылить на горчую сковороду и пожарить яичный блин. Готовый яичный блин охладить и нарезать тонкими полосками.

Огурец вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими и длинными брусочками.

Положить огуречную нарезку в блюдо и посолить. Через 5 минут огурец переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки огуречного сока.

Плавленый сыр нужно переложить в кулинарный мешок с простоя насадкой для крема.

Мытую морковь нарезать соломкой, обжарить в сковороде с маслом (в котором обжаривалось мясо) около 3 минут. Переложить жареную морковь на бумажное полотенце для удаления остатков масла.

Листья шпината промыть, обсушить и мелко нарезать. Можно оставить шпинат целым.

На коврик положить лист нори шершавой стороной вверх. На нори распределить примерно 1/5 часть риса и разровнять его, оставляя с боку свободную часть шириной примерно 2 см. Положить ровным слоем поверх риса шпинат (1/5 часть или 2-3 листа). На шпинат выдавить из кулинарного мешка ровным слоем сыр. Приблизительно по центру положить по 1/5 части всех подготовленных ингредиентов и свернуть ролл. Аналогично оформить оставшиеся 4 листа нори.

Свободный край листа нори нужно смочить водой, чтобы ролл не развернулся. Перед подачей корейский ролл кимбап разрезать на 6-8 частей.