Жал
Для рецепта вам потребуется:
- жал - 5 кг
- соль - 125г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жал необходимо...
Жал - продолговатое отложение жира в подгривной части конской шеи. Его срезают с тонким слоем мяса, натирают сухой посолочной смесью и укладывают в кастрюлю для просаливания. Просолившийся жал просушивают в течение 10 часов. Жал можно вялить и коптить.
Перед варкой жал вымачивают в холодной воде, варят на медленном огне не менее 2 часов.
Подают на стол как в горячем, так и в холодном виде, нарезая пластиками. Украшают кольцами лука.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
7 фото
9 фото
9 фото
8 фото
6 фото
10 фото
8 фото
реклама
