Пирожки с сыром и корицей (Kflitsounia Me Kanella)
Для рецепта вам потребуется:
- сыр рикотта (свежий) - 1.5 куска
- сыр твердый рикотта (тертый) - 2 ст.л.
- яйцо (отдельно желтки и белки) - 2 шт.
- сахар-песок - 1/2 стакана
- масло сливочное - 2 ст.л.
- молоко - 4 ст.л.
- мука - 2 стакана
- соль - 1 щепотка
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- корица (порошок) - 1 ч.л.
- сахарная пудра - для посыпки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожки с сыром и корицей (Kflitsounia Me Kanella) необходимо...
Для начинки смешайте сыры, слегка взбитые яичные желтки, сахар, 0,5 ч.л. корицы, растопленное сливочное масло. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы собрать в горку, но не крутой, при необходимости можно добавить 1 ст.л. молока.
Для приготовления теста просейте муку с солью, руками разотрите кусочки масла с мукой, добавьте ванильный порошок, яичные белки и столько молока, чтобы получилось мягкое тесто. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным, затем нарежьте его маленькими кусочками и раскатайте как можно тоньше (1-2 мм толщиной). Вырежьте кружочки диаметром 10см (можно воспользоваться чайной чашкой), положите на каждый по 1 ч.л. сырной начинки. Смочите края теста водой или молоком, заверните пополам, чтобы получились полумесяцы и залепите края вилкой или колесиком для теста. Выложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте в нагретой до 180 С духовке 25 минут, пока не подрумянятся до каштанового цвета. Выложите пирожки на подставку, присыпьте сверху сахарной пудрой и корицей. Можно подавать горячими и холодными.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
