Суп шечаманды из кизила

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп шечаманды из кизила необходимо...

Свежий или сушеный кизил промыть, положить в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды и варить. Когда кизил хорошо разварится, откинуть его на дуршлаг и протереть. Отвар поставить на огонь.

Часть отвара отделить и остудить, чтобы развести в нем муку, после чего, помешивая, вылить в кипящий отвар и дать покипеть. Во время варки добавить толченый чеснок и соль.

Таким же способом готовится суп из вишни или терна. Этот суп можно подавать в теплом и в холодном виде.