Суп бозбаши с рисом и яйцом
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 500г
- курдючное сало - 50г
- рис - 1/2 стакана
- лук - 3-4 шт.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- кинза (зелень) - 4-5 веточек
- эстрагон - 2 веточки
- черный перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп бозбаши с рисом и яйцом необходимо...
Вскипятить 8-10 стаканов воды. В кипящую воду опустить нарезанную кусками и хорошо обмытую жирную баранину с кусочком курдючного сала и, накрыв крышкой, поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой.
Готовый бульон процедить, вновь заложить в него сваренную баранину и рубленное курдючное сало, добавить рис, нашинкованный репчатый лук и варить до готовности всех продуктов.
Затем, влив яичный желток, предварительно разбавленный небольшим количеством супа, довести суп до кипения и тотчас же снять с огня, после чего всыпать мелко нарезанную зелень кинзы и эстрагона, молотый черный перец и соль.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
