Французский соус кольбер с мадерой
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 100г
- мясной бульон (концентрированный) - 50 мл
- мадера - 10 мл
- лимонный сок - 10 мл
- петрушка (зелень) - 10г
- мускатный орех (молотый) - 2г
- черный перец (молотый) - 2г
- соль - 2г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Французский соус кольбер с мадерой необходимо...
Мясной бульон довести до кипения, вбить в него размягченное сливочное масло, всыпать соль, молотый мускатный орех и черный перец.
Сразу же влить свежеотжатый лимонный сок и вино, ввести нашинкованную зелень петрушки, тщательно все перемешать и дать немного остыть.
Готовый соус сразу подать на стол к мясу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
4 фото
5 фото
4 фото
4 фото
6 фото
8 фото
реклама
