Пирог из цветной капусты
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 1 кочан
- лук-резанец - 1/2 пучка
- петрушка (веточки) - 6 шт.
- творог - 300г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сыр (тертый) - 50г
- сливочное масло - 40г
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог из цветной капусты необходимо...
Разобрать кочан цветной капусты на соцветия, вымыть их, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Откинув на дуршлаг, обдать холодной водой, а затем варить 20 минут в подсоленной воде. Вынув, подсушить и пропустить через мясорубку.
В кастрюле растопить 30 г сливочного масла, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты на слабом огне. Добавить 1 столовую ложку творога и быстро растереть деревянной ложкой, после чего постепенно ввести оставшийся творог.
Снять с огня, посолить, поперчить, влить желтки, положить мелко нарезанные травы и наконец сыр. Осторожно смешать с пюре из цветной капусты. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 210С. Подавать сразу, не вынимая из формы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
