Шкварки из свиного желудка
Для рецепта вам потребуется:
- желудок (свиной) - 250г
- соль - 15г
- жир (свиной) - 40г
- крахмал - 5г
- растительное масло
- поварское вино - по вкусу
- лук-порей (мелко нарубленный)
- имбирь (мелко нарубленный)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шкварки из свиного желудка необходимо...
Тщательно вымыть свиной желудок, снять с обеих сторон верхний слой и нарезать кубиками, а затем смешать в одной миске с небольшим количеством поварского вина, солью и крахмалом.
В другой миске смешать лук-порей, имбирь, поварское вино, крахмал, соль и воду.
Поставить сковороду на очень сильный огонь, налить много масла и довести до кипения. Обжарить свиной желудок во фритюре. Когда он станет мягким, вынуть и слить с него масло. Оставить на сковороде масла ровно столько, чтобы оно покрывало дно, влить смесь приправ, добавить желудок и перемешать.
Слегка обжарить, выложить на блюдо и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
