Суп с рыбными фрикадельками (Yu Wan Tang)
Для рецепта вам потребуется:
- белая рыба (филе) - 150г
- свиной фарш - 100г
- яйцо (белок) - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- рисовое вино или сухое шерри - 2.5 ст.л.
- варёная ветчина - 50г
- лук-порей - 1 шт.
- шпинат - 100г
- бульон - 1.25 л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с рыбными фрикадельками (Yu Wan Tang) необходимо...
Рыбное филе пропустить через мясорубку или миксер и смешать со свиным фаршем, белком, солью и 1 ст. л. рисового вина. Мелко нарезать варёную ветчину и порей и смешать с массой.
Руками скатать из массы фрикадельки диаметром около 2 см.
Листья шпината почистить, как следует вымыть и дать воде стечь. Бульон довести до кипения, опустить в него фрикадельки, листья шпината и 1,5 ст. л. рисового вина, накрыть и на слабом огне варить около 10 минут. Посолить и подавать в горячем виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
