Суп из сушеного горошка
Для рецепта вам потребуется:
- горох (лущеный) - 300г
- репчатый лук - 2 шт.
- лук-порей (стебель) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- тимьян (веточка) - 1 шт.
- зелень (для супа) - 1 пучок
- жир - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - немного
- гвоздика - 2-3 шт.
- ветчинная кость.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из сушеного горошка необходимо...
Залить довольно большим количеством воды 300 г лущеного гороха и варить на слабом огне приблизительно 3 часа, прибавив 2 головки репчатого лука, крупно нарезанного, 1 стебель лука-порея, 1 небольшой корень сельдерея, 1 пучок зелени для супа, 1 веточку тимьяна, соли, черного перца, 2 ложки жира, немного измельченного на терке мускатного ореха, несколько штук гвоздики, ветчинную кость. Затем кость вынуть, а овощи протереть через сито.
Суп подать с мелко нарезанными гренками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
