Печать

Коурма Хингал

Сложность: легкo

Оборудование: дуршлаг

Техники: тушение, пассерование

Для рецепта вам потребуется:

баранина - 220г
топленое масло - 40г
репчатый лук - 50г
мука - 70г
мацони - 50г
лимонная кислота - 0.3г
зелени (кинза) - 15г
чеснок - 1 зубчик
корица, перец - по вкусу
яйцо - 1 шт.
брынза - 25г
соль - 4г.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Коурма Хингал необходимо...

Баранину нарезают кусочками массой 25-35 г, перчат, солят и обжаривают. Затем добавляют пассерованный лук, лимонную кислоту, немного бульона и тушат при закрытой крышке до готовности.

Из муки, яиц, соли и воды приготовляют крутое тесто, раскатывают его в пласт толщиной до 1 мм и нарезают ромбиками. Полученные ромбики (хингал) отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и заправляют маслом.

Готовую баранину кладут на блюдо, вокруг помещают хингал и посыпают тертой брынзой. Отдельно подают мацони с измельченным чесноком и корицей.

средний балл: 0.00
голосов: 0

фото-рецепты по шагам

4 фото

Сырдак баклажанный (баклажаны в томатном соусе)

8 фото

Кутабы с творогом и зеленью

4 фото

Азербайджанский мясной суп пити

7 фото

Бозбаш по-азербайджански из баранины

8 фото

Шакер чурек

10 фото

Сладкие кутабы с творогом и яблоками

5 фото

Кюкю по-азербайджански (яичница с зеленью)

9 фото

Гедлибже - курица в сметанном соусе по-кабардински

Какую дыню вы предпочитаете?
	колхозницу
	канталупу
	эфиопку
	торпеду
	другую
	не ем дыню
Голосовать

Новинка 22.11.2024

Пирог шарлотка из медового теста с яблоками

Рецепты яблочных пирогов

Коурма Хингал

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

фото-рецепты по шагам

Еще рецепты раздела...

Довга

Бозартма из баранины

Джуджа

Бозбаш сисианский

Оставить комментарий...

Голосование

Какую дыню вы предпочитаете?

⟳ Выбери иконку нажимай	Без регистрации

	- модерируется очень предвзято :)