Амгеч - индейка (или курица), фаршированная рисом с курагой и миндалем
Для рецепта вам потребуется:
- курица или индейка - 1.2-2 кг
- рис - 1/2 стакана
- миндаль (очищенный) - 1/2 стакана
- курага - 2 ст.л.
- изюм - 4 ст.л.
- топленое масло - 5 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика - 4 шт.
- соль
- петрушка (зелень) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Амгеч - индейка (или курица), фаршированная рисом с курагой и миндалем необходимо...
Рис отварить до полуготовности, посолить.
Изюм, курагу, очищенный миндаль обжарить в масле (5 мин), смешать с рисом, добавить топленое масло, молотые корицу и гвоздику.
Полученным фаршем наполнить подготовленную тушку курицы или индейки, зашить ее нитками, смазать маслом, положить в глубокую сковороду, долить около 0,5 стакана горячей воды и жарить в духовке, периодически поливая соком, до готовности.
Готовую птицу разрубить на куски, положить на блюде, вокруг уложить начинку, украсить зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
