Ариса в тонире
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 300г
- пшеничная крупа - 140г
- топленое масло - 100г
- репчатый лук - 50г
- соль, зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ариса в тонире необходимо...
Жирную баранину нарезать на куски весом 100-150г, положить в глиняную посуду, залить водой; посуду плотно закрыть, опустить в тонир с полупогасшими углями и тонир закрыть. Когда мясо совсем сварится, посуду вынуть из тонира, мясо отделить от костей, вновь переложить в ту же посуду с бульоном, добавить предварительно замоченную крупу, полить разогретым маслом, посолить, перемешать, посуду плотно закрыть и вновь опустить в тонир. В процессе варки арису периодически вынимают из тонира и перемешивают.
Готовую арису переложить в тарелки, полить разогретым маслом с жареным луком и подать, посыпав зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
