Научитесь пить кофе, и в Италии вас примут за местного

В Италии кофе любят и пьют все, и странно смотрят на тех, кто не умеет этого делать или не делает как все. А на Апеннинском полуострове существует целый список правил, как правильно употреблять «эспрессо».

Британская газета Daily Telegraph решила помочь путешественникам не выглядеть глупо при посещении Италии, ведь неспроста местные жители зашифровали все тонкости своих обычаев - так они определяют "Свой-Чужой".

Правило первое. Виды кофе, типа cappuccino, caffe latte, latte macchiato, - в Италии заказывают только утром, никогда - в течение дня и уж точно не вечером. Правда, если вам все же захотелось выпить в неурочный час чашку cappuccino, стоит извиниться перед барменом или официантом.

Правило второе. Не следует позволять себе вольности в отношении кофе, заказывая, допустим, frappuccino с ментолом. В Италии - это признак дурного тона.

Правило третье. Итальянское слово espresso - табу в Италии. В этой стране никогда не заказывают «эспрессо», только - caffe.

Правило четвертое. Можно заказать caffe dopio, то есть двойной эспрессо, но местные вас не поймут. Жители Италии пьют в течение дня очень много кофе, но - маленькими дозами.

Правило пятое. Кофе заказывают у стойки, и громко называют свой заказ, даже если бармен стоит к вам спиной. Выпив чашку, нужно сразу же расплатиться.

Правило шестое. В аэропорту, на железнодорожном вокзале или в особо туристическом заведении вполне возможно, что оплату за кофе потребуют вначале.

Правило седьмое. Местные жители пьют кофе стоя. Кофе, по их мнению, очень приятный наркотик. А он лучше усваивается именно стоя, полагают итальянцы.

Правило восьмое. Итальянцы подают кофе такой температуры, чтобы оно не обжигало губы и гортань. Если вам захочется огненный напиток, стоит заказать caffe bollente.

Правило девятое. Сами итальянцы пьют такой кофе: cappuccino или caffe latte: caffe macchiato или latte macchiato, т.е. espresso с капелькой молока или, напротив, молоко с капелькой кофе (не забудьте, что это исключительно утренние напитки); caffe corretto; излюбленный напиток итальянского строительного рабочего - espresso, "поправленный" дозой граппы или бренди; и, наконец, caffe freddo или cappuccino freddo (ледяной espresso или cappuccino). Можно попросить caffe lungo или caffe ristretto, если хотите, чтобы эспрессо был слегка разбавлен.

Правило десятое. Несоблюдение любого из вышеперечисленных правил - ужасно.