Что англичанину хорошо, то французу...

Традиционный английский завтрак на континенте не жалуют

Выглядят здесь все очень и очень аппетитно, да и пахнет замечательно.

Проблема в том, что ресторан Bertie's месяцами страдал от недостатка посетителей - число желающих отведать блюда британской кухни неуклонно сокращалось.

В итоге владельцы сети гостиниц, в состав которой входило единственное в Париже заведение, где кормили только по-британски, приняли решение ресторан закрыть, а вместо него открыть другой - с международной кухней.

Чтобы сводить концы с концами, ресторан должен был принимать не меньше 100 посетителей в день. Однако, как рассказал генеральный директор сети гостиниц Accor, Жан-Поль Лепинасс, приходило сюда человек по 40.

Британское меню Bertie's уступит место международному

Французских ресторанных критиков, у которых любой отход от стандартов французской кухни не вызывает ничего, кроме презрения, это известие, разумеется, не удивило. В стране гурманов, говорят они, британская кухня просто "не тянет".

"Парижан не слишком привлекает идея пирогов с почками или жареной трески с картофельными палочками", - заявил критик почтенного ресторанно-гостиничного справочника Gault et Millaut.

Однако в посольстве Великобритании в Париже, где кормят отменно, с такой точкой зрения в корне не согласны.

Самая горячая поклонница хорошей британской кухни - Сильвия Джей, супруга самого посла. Она собственной персоной не следит за всем, что происходит на посольской кухне, а свободное от этого занятия время проводит в Лондоне, где возглавляет Британской пищевую и питейную федерацию.

Английское пиво в Париже по-прежнему проходит на ура

По словам Сильвии Джей, репутация британской кухни была подорвана в первые послевоенные годы, когда в стране продуктов было мало, и действовала карточная система. Сейчас, утверждает госпожа Джей, британские повара, использующие в готовке исключительно местные продукты, ничем не уступают лучшим из лучших в мире.

Что погубило ресторан Bertie's, так это равнодушие, которое проявляли к нему британцы - как постоянно живущие в Париже, так и туристы. Они сюда и носа не казали - что, в общем, неудивительно: все-таки, приезжая в Париж, человек обычно предпочитает отведать местные блюда.

Другое дело - напитки. Британские пабы в Париже ломятся от посетителей, и пинта хорошего английского или ирландского пива с пакетиком хрустящих картофельных чипсов так же популярна, как раньше.

Джон Сопел, Би-би-си, Париж