Как питаться правильно, если бюджет ограничен

Когда деньги есть только на самое необходимое, здоровое питание кажется невыполнимой миссией. Но все возможно: следующие рекомендации подскажут, как питаться недорого и правильно. Речь пойдет не про займы до зарплаты, а про лайфхаки пищевой экономии и недорогие полезные продукты, которые могут стать основой рациона.

Советы по организации правильного питания за небольшие деньги

Выращивать овощи, зелень, фрукты самостоятельно

Даже если вы живете в квартире, с небольшого огорода на балконе можно собрать базилик и другую зелень, помидоры-черри, мини-морковь, самосеющиеся огурцы и клубнику. Еще больше возможностей – у тех, кто живет в частном доме и имеет приусадебный участок. Собственный урожай даже одного-двух видов растений поможет сэкономить на ПП, к тому же вы будете уверены в пользе продуктов.

Есть сезонные фрукты, овощи, ягоды

Планируя приемы пищи и перекусы, исходите из сезонных овощей и фруктов: цена на них, как правило, невысокая. Хотя это правило действует не всегда, и наши местные яблоки в сезон бывают дороже привозных фруктов.

Замораживать на зиму фрукты, овощи, ягоды

Летом можно за копейки купить кабачки, сладкий перец, кукурузу и другие овощи, чтобы нарезать их и отправить в морозильную камеру на зиму. Выйдет дешевле, чем покупать тепличную продукцию или овощную смесь. А на компоты и ПП десерты можно заготовить вишню, малину и абрикос. Совет: фасуйте продукты сразу по порциям, чтобы потом не делить смерзшиеся в ком кусочки или ягоды.

Готовить дома и брать с собой перекусы

Брать на работу домашние блюда в ланч-боксах дешевле и полезнее, чем покупать еду на заказ и обеды в кафе. Конечно, готовка требует планирования меню минимум на неделю, но на сэкономленные деньги можно купить больше полезных продуктов и позволить себе более дорогие блюда.

Отказаться от колбасных изделий в пользу курицы

Нарезать колбасу или отварить сардельку гораздо проще, чем готовить мясо. Но заводские изделия – это совсем не про правильное питание. Кроме того, купить курицу можно за ту же сумму. Выгодно брать целую птицу, которой хватит на несколько полноценных блюд для семьи.

Ходить в магазин не голодным и со списком

Посещая супермаркет без плана покупок и на голодный желудок, есть большая вероятность набрать снеков, вкусностей и готового питания из кулинарии, но не купить основные продукты. Возможно, вы думаете, что не можете позволить себе правильное питание именно по причине таких спонтанных покупок. Список поможет решить вопрос.

Следить за акционными предложениями

Крупные сети магазинов регулярно запускают акции на самые разные продукты питания. Если задаться целью их отслеживать, можно с большими скидками покупать хорошую рыбу, сыры, фрукты и многое другое. Только будьте внимательны к акционным товарам: порой, не сообщая об этом покупателям, цену сбрасывают на портящееся или просроченное.

Присмотреться к продуктам, которые дороже

Многим кажется, что с ограниченным бюджетом нужно покупать только самые недорогие продукты. Но на самом деле можно разнообразить свой рацион более дорогостоящей полезной пищей, почти не выходя за рамки своего лимита. Например, если вы привыкли покупать куриную грудку, почему бы раз в месяц за те же деньги не взять чуть более диетическое бедро индейки?

Исключить магазинные сладости

Если вы периодически позволяете себе печенья, конфеты и прочую содержащую сахар еду, шагом к правильному питанию будет отказ от них или уменьшение их употребления. Средства, на которые вы собирались купить сладости, можно направить на более полезные сухофрукты и орехи.

Базовые продукты для здорового рациона, которые стоят недорого

Для того чтобы правильно питаться за минимальные деньги, включите в свое меню на неделю следующие простые продукты:

• Крупы. Особенно питательны непопулярные каши из перловки и ячки. Их можно подавать как самостоятельный гарнир, а также готовить из них блюда наподобие плова или ризотто.
• Бобы. Горох и чечевица — самый дешевый растительный источник белка, конкурирующий с мясом. Варите из них сытные супы на обед.
• Местные овощи. С доступной круглый год капустой, морковкой и луком, а также летними видами овощей и другими продуктами возможно бесконечное количество вкусных и здоровых комбинаций.
• Целая курица и яйца. И десяток яиц, и целая птица — недорогой набор диетических блюд на несколько приемов пищи, в котором содержится большое количество белка, полезных жиров и витаминов.
• Желатин или агар-агар. С помощью этой добавки легко делать десерты: смешайте ее с ряженкой либо низкопроцентной сметаной, добавьте ягоды или какао. Такое желе не только получается экономным, но и положительно влияет на костную систему. А если сочетать желатин с отварной курицей, бульоном и специями, получится вкусный домашний зельц.

Вместо привычной гречки приготовьте перловку с тушеной капустой и курицей, вместо отварного яйца — пашот или запеченное в духовке в половинке перца. Ведь главный секрет, как питаться недорого и правильно, состоит в том, что нужно планировать и экспериментировать: с типами продуктов, ценами, огородом на балконе и рецептами.