Эстрагон

травянистое растение семейства Астровые. Тонкие темно-зеленые листья обладают приятным запахом и вкусом с легким анисовым ароматом. Благодаря этому аромату, обусловленному содержащимися в нем эфирными маслами, служит пряностью и применяется в свежем и сушеном виде.

Синонимы: тархун, tarragon, таррагон

Разделы: cпеции и пряные растения, армянская кухня, азербайджанская кухня, грузинская кухня,