Чугун

крупный сосуд, горшок из чугуна или алюминия округлой формы для тушения и варки в русской печи. Особенностью чугуна является его форма — зауженный к низу, расширяющийся к верхней части и снова сужающийся к горлу. Такая форма позволяет ставить чугун в печь и вынимать его из печи с помощью специального инструмента — ухватa, представляющего собой разомкнутое металлическое кольцо на длинной деревянной ручке. Из-за специфической формы использовать чугуны при приготовлении пищи на газовой или электрической плите не удобно.

Синонимы: чугунок

Разделы: посуда и приборы,