Ставрида

промысловая морская рыба отряда окунеобразных. Обитает в Атлантическом океане и Средиземном море, а также в Северном море, Чёрное море и западной части Балтийского моря. Она довольно питательна - её мясо содержит до 20% белков, от 2 до 4% жира, витамины А, Д, В2, В12 и некоторые нужные нашему организму минеральные вещества. В домашних условиях из неё можно приготовить несколько блюд, она вкусна и варёном, и в тушеном виде. На иврите ставрида называется «тарахон» или «тарилос».

Разделы: рыба и морепродукты,