Сехлеб

горячий напиток, приготовленный из порошка сушеных корней одноименного растения (ятрышник). Смешав порошок с водой, его кипятили ив зависимости от желания добавляли сахарный песок. Этот напиток употребляли в горячем виде. Сехлеб продавали в городах специальные продавцы - сехлебчи. Для этого напитка использовали специальные чайники, в которых можно было хранить сехлеб в горячем виде. При употреблении, сехлеба в лечебных целях порошок смешивали с молоком (против простуды и др.). (karabakh-doc.azerall.info)

Разделы: азербайджанская кухня, безалкогольные напитки,