Палтус

Палтус - это общее название для 4 видов из трёх родов семейства камбалообразных отряда ботусовых, обитающих в северных морях. Эта вкусная рыба, которая подходит для многих блюд: ее можно приготовить на пару, запечь в духовке, зажарить кусочками. Отдельная тема - копченый палтус.

Синонимы: палтосина, морской язык

Разделы: рыба и морепродукты,