Лахмаджун

выпечка турецкой кухни, распространенная у многих народов Ближнего Востока, Кавказа. Иногда называют турецкой пиццей, потому что выглядит как лепёшка со слоем фарша. Тесто для лахмаджуна пресное, часто готовят на кефире. Для начинки предпочтительнее фарш из баранины, с добавлением лук, чеснок, зелени и черного перца. Другие названия ламаджо, лагмаджо.

Синонимы: ламаджо, лагмаджо, турецкая пицца

Разделы: арабская кухня, армянская кухня, выпечка, кавказская кухня, турецкая кухня,