Канун

так называлось пиво, которое готовилось к большим праздникам, таким как Михайлов день (6 сентября), день Николая Чудотворца (Никола зимний, 6 декабря), в честь празднования которого сохранилась пословица "Красна Никольщина пивом и пирогами". Канун варили также в храмовый праздник - в день того святого, которому была посвящена церковь. Такой праздник назывался "братчина", т.к. устраивался всей общиной совместными трудами на общие деньги.

Разделы: пиво,