Франкфуртская чечевичная похлёбка
Для рецепта вам потребуется:
- чечевица - 300г
- овощной бульон - 3 л
- сельдерей (корневой) - 250г
- морковь - 250г
- лук-порей - 250г
- грудинка (копченая) - 100г
- сосиски - 6 шт.
- майоран - 1/2 пучка
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- винный уксус - 2 ст.л.
- петрушка - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Франкфуртская чечевичная похлёбка необходимо...
Чечевицу замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить и варить чечевицу в овощном бульоне 30 минут на слабом огне, часто снимая пену. Сельдерей и морковь очистить и очень мелко нарезать. Лук-порей и грудинку нарезать очень тонкими кусочками. Овощи и грудинку положить в суп через 10 минут после чечевицы. Сосиски нарезать кружочками толщиной 1 см и положить в суп вместе с листиками майорана, чтобы они прогрелись. Приправить солью, молотым черным перцем и уксусом. Подать суп, посыпав крупно нарезанной петрушкой.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
3 фото
5 фото
реклама
