Запеченный нежный рулет из кабачков с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 1 стакан
- крахмал - 1 ст.л.
- молоко - 120 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- укроп (мелко нарубленного) - 1 ст.л.
- сода - 1 щепотка
- баклажаны - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеченный нежный рулет из кабачков с баклажанами необходимо...
Баклажаны очистить, порезать пластинками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира.
Кабачки очистить, натереть на мелкой терке, лишний сок отжать и слить, добавить яйца, молоко, крахмал, соду, муку и зелень укропа, перемешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Распределить ровным слоем тесто на бумаге, выпекать пока сверху не появится упругая корочка, а края слегка не подрумянятся.
В миску выдавить чеснок через пресс, добавить немного нарубленной зелени, соль, немного молотого перца, сметану и майонез. Все перемешать.
Когда корж будет готов, достать его из духовки, смазать немного сметанной смесью, жареных баклажанов и смазать остальной сметанной смесью.
При помощи пергамента свернуть рулет, оставить так, пока рулет немного не остынет. Готовый запеченный нежный рулет из кабачков с баклажанами нарезать на дольки и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
